茶叶按照发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，不同种类的茶叶具有不同的功效。
不经过发酵，含有丰富的茶多酚和，具有清热解毒、降脂减肥、抗氧化等功效。
发酵程度较轻，含有较多的茶多酚和氨基酸爱游戏，具有润肺止咳、解毒消炎、降血脂等功效。
发酵程度最轻，富含多种氨基酸和茶多酚，具有清热解毒、减肥美容、抗衰老等功效。
半发酵状态，富含多种茶多酚和有机酸，具有降脂减肥、抗氧化、提神醒脑等功效。
全发酵状态，含有茶多酚和，具有促进消化、抗衰老、预防心血管疾病等功效。
经过微生物发酵，含有多种生物活性物质和茶多酚，具有降脂减肥、促进消化、润肠通便等功效。
需要注意的是，茶叶饮用时应适量，不宜过量饮用，以免引起不适。同时，不同种类的茶叶适合的人群和饮用方法也有所不同，需要根据自身情况选择合适的茶叶饮用。