它就是肉桂卷，起源于瑞典，是瑞典的国民甜品，甚至专门为它设立了每年10月4日的肉桂卷日，在北欧和北美也很受欢迎，非常大牌。
肉桂卷也叫蜗牛卷，由黄油、肉桂粉和糖霜混合而成。肉桂的香气霸道直接，回味带有些许辛辣的芬芳，面包湿润、松软，双重口感交织成浓浓的香和稠稠的甜。是能让人感到幸福和温暖的味道，与秋冬很是适配爱游戏。
在我心中，它是最适合秋冬的面包。甜蜜的焦糖味、独特的肉桂香气，像是秋冬的雷达，当愈凉的天气中弥漫开肉桂的浓郁香气时，证明深圳的秋冬慢吞吞来临了。
一个甜滋滋的肉桂卷，搭配一杯热茶或拿铁，是心中最惬意的秋冬模样。这次先推荐5家呼声最高的肉桂卷，其他好吃的店铺欢迎补充哦。
南油面包好评榜Top2的蜗牛烘焙，以贝果出名，但它家的肉桂卷是爱好者心中公认的第一梯队。目前有苹果肉桂卷和核桃肉桂卷两款，不管是块头还是用料，都是肉眼可见的扎实，率先赢得了好感。
肉桂卷早上9点左右出炉，每天限量，我们跑了两家店才买到。天气再冷些的时候，购买的人会更多，做的也会更多些。
核桃肉桂卷采用北欧派麻花辫的做法，整条切分成3大块，截面呈现曲折层叠的漂亮纹理。表层覆盖满满的核桃仁，撕开还能看到夹杂纹理中的提子粒，每口都很饱满。
肉桂香气很足，铺满了每层的缝隙，闻起来浓郁，但入口比想象中更能接受，属于让人很容易青睐的类型。
另一款苹果肉桂卷就显得更秀气一些，苹果的甜味比较突出，糖度经过多次调整配比也达到完美平衡，是大部分人都能接受的甜度。每一口，浓郁的秋冬气息都从四面八方将你包裹。
南山人的私藏烘焙店，酒红色门面、琳琅满目的面包橱柜，将复古秋冬氛围感拉满了，很适合在微凉天气里来这叹个下午茶。
它家肉桂卷也是延续北欧条状花的做法，卖相略有些粗犷，但口感上却是粗中带细，很有层次。
堂食的话店员会加热复烤一遍，让肉桂卷变得更加温热松软。表皮烤至褐色，带着一股小焦香。面包体柔中带韧，苹果粒夹杂其中，香气弥漫出浪漫甜蜜的滋味。
苹果和肉桂卷应该是公认的神仙眷侣。配在一起就是非常秋冬的气息。但多吃几口会有些甜腻，更适合搭配一杯热茶或拿铁。
在肉桂爱好者榜单中，南油面包好评榜Top1的温酵也是提及率、好评率极高的一家。只卖一款苹果核桃肉桂卷，无论造型还是口味都是不会出错的经典款。
层层面皮规整卷起，膨胀后很有分量感。苹果粒、核桃碎和肉桂糖粉被包裹其中，顶部还撒满了杏仁片。每天11点30左右出炉。
核桃和苹果碎，顶部点缀着杏仁片。不管从肉桂浓郁度、面包体柔软度、整体甜度来说，都是非常优秀的一款。即便对肉桂无感，也是能接受的程度。
吃前一定要加热，卷边被烤得焦脆，非常加分。面包体则软化成更柔韧、湿润的模样，让肉桂的气息更渗入其中。可以大口咬下或一层层剥开来吃，温热强势的肉桂香钻入鼻腔，送进嘴里时心也变得柔软了起来。
能把肉桂卷卷出新花样的，必须提名1-7Bread。除了纯肉桂卷，还有苹果、开心果、奶油坚果几款比较特别的口味。奶油加上肉桂卷，造型和口感层次都被拿捏了，但也是毫无疑问的热量炸弹。
肉桂卷本身是传统做法，裹着足量的肉桂粉一圈圈卷起，切开后截面规整精致。面包没有那么蓬松，但奶油和配料豪放地铺在顶部，口感层层递进。
这几款中最中意的开心果肉桂卷，有点意外，但很适配。开心果奶油饱满的马上要扑出来，还撒上开心果碎点缀，外观实在诱人，像小蛋糕般精致，至于热量嘛，暂时可以忍忍。
南油面包好评榜Top4的Loop bakery。一家小而精的社区烘焙店，堆叠满当的橱柜散发出幸福的香味，店里唯一一款枫糖布里欧修，每天大概9点半出炉。比起经典的层层卷起的造型，它家肉桂卷长相很有辨识度。
非常纯粹的肉桂卷，没有核桃或苹果等点缀增加风味，是很考验师傅功力的，但它表现得很出色。