原标题：4658亿烘焙市场+480亿奶茶市场，面包和茶的结合会带给你什么？
烘焙食品有较高的营养价值，老少皆宜，是人们日常生活中不可或缺的食物之一。在烘焙大类下的面包和蛋糕品类都在不断地创新中，烘焙行业也在不断地壮大规模，中国烘焙产业呈现出快速、健康发展的良好态势。
2009年我国烘焙市场规模267亿元，同比2008年增长了25.94%；2010年烘焙市场规模316亿元，同比2009年增长了18.35%。2008年至今，国内烘焙市场的销售收入年均增长都在30%左右，烘焙行业处于高速发展的时期。
不仅如此，烘焙行业正在从一二线城市逐渐向三四线城市渗透，所对应的消费群体也在不断扩大，从老人到小孩都有覆盖。根据数据预测，2017年我国烘焙食品市场将达到4658.29亿元的销售收入。
近年来高速发展中的新兴奶茶市场和烘焙市场有着异曲同工之处：奶茶作为大众饮品有着广泛的消费群体，2005年台湾奶茶入驻内地，为内地饮品市场带了了新的商机。商机出现的同时也带了奶茶市场的激烈竞争，各种打着“台湾原生奶茶”的茶饮品牌开遍内地大街小巷，2011年奶茶市场消费收入达到480亿元。
众多茶饮品牌为了抢占市场先机逐渐出现恶意竞争的现象：为了缩减奶茶制作成本偷工减料，使用劣质不合格的原材料制作饮品售卖给消费者。
产品质量永远是一个品牌立足于市场最重要的要素之一，在消费升级的驱动下，饮品市场进行了新一轮的洗牌。大浪淘沙始见金，一些劣质饮品品牌开始逐渐被淘汰，饮品行业开始沉淀出优质品牌。
进入21世纪后，复合式的休闲美食文化已经成为餐饮行业的主流文化，人们的理性消费远远小于感性消费支出。爱在淇中面包和茶通过将烘焙和奶茶两大巨头饮食市场进行整合，顺应“餐饮界互联网+”营销模式，将线上和线下结合进行多元营销，成为餐饮行业引领时尚的新潮流。至于面包和茶的结合未来会给餐饮市场带来怎样的变革，我们还不得而知，我们只需要知道市场变革需要创新来推动就可以了。
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