1月7日，在宁夏伊利乳业有限责任公司的智能化车间里，工作人员正在建设无水黄油生产线。
无水黄油是乳品行业一种重要的中间产品，应用广泛，随着“饭后甜点”或“下午茶”等消费场景的出现，蛋糕、面包、奶茶等消费市场不断扩大，需求量呈现不断增长态势。
“洞察乳制品消费市场变化，丰富产品结构体系，开拓生鲜乳消化渠道。”宁夏伊利乳业相关负责人介绍，该公司无水黄油项目计划投资2180余万元，实施周期为2023年5月至2024年4月，无水黄油年产能将达到12000吨。
同时，宁夏伊利乳业加强淡奶油生产线的改造，在以液态奶为优势产品的同时，构建以黄油和淡奶油等乳脂肪产品为补充的多元化产品结构体系爱游戏，填补宁夏高端奶油系列产品的空白。
“淡奶油是乳脂原料行业增速最快的品类，目前已成长为乳制品第一大品类，具有非常广阔的市场前景。”该公司相关负责人介绍，宁夏伊利乳业2023年3月投资2836.6万元建设淡奶油项目，计划2024年2月完成，主要生产奶盖、厚乳等淡奶油产品，年产能30000吨。通过以上项目的实施，宁夏伊利乳业可实现日产厚乳100吨左右、冷冻淡奶油40吨左右，冷冻低脂稀奶油2吨左右，无水黄油40吨左右，增加营收近7亿元。
这意味着作为全国乳制品行业最大的单体工厂，宁夏伊利乳业同时具备生产更优质的国产淡奶油产品，奶盖、厚乳等含乳脂的创新产品能力。
近两年来，宁夏伊利乳业聚焦乳制品主业，稳定产能规模、提升产品层次，夯实上下游产业发展基础，推动高端化转型，加快提升淡奶油、奶盖、厚乳、无水黄油等产品加工利用水平，构建液态奶为优势、乳脂肪（黄油和淡奶油）为特色、乳粉为补充的产品结构。并实施技术改造，持续加强基础设施和信息化投入，积极利用数字化新技术，实现线上与线下、实体与虚拟、自动化与智能化交互的无缝融合，率先引入智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人等世界级先进设备，完成收奶、检测、灌装、装箱、码垛等全工艺的智能化制造，累计建设54条全自动无菌生产线年度国家级智能制造示范工厂。 （记者 丁建峰）
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