茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B以及无机盐、微量元素等400多种成分。那么茶叶的功效与作用有哪些呢？...
茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B以及无机盐、微量元素等400多种成分。那么茶叶的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
茶叶《纲目》中有所记载：“浓煎，吐风热痰涎”，茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。茶碱在医学临床上也经常使用到。
因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚对许多病原菌的活性有抑制作用。如痢疾杆菌、大肠杆菌、链球菌、肺炎菌等。此外，茶多酚对重金属盐及生物碱中毒有一定的解毒作用。
茶叶中富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。关于茶叶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载爱游戏。茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱和儿茶素能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。从而达到减少腹部脂肪的效果。
茶叶含有的丰富矿物质，有60%~70%可溶于水，若每天适度冲泡饮用可补充人体所不足的碱性矿物质、降低血液酸性值，达到预防血液酸性中毒的目的。若长期适量饮用，除了可净化酸性血液外，还能促进血液循环、平衡人体的各项机能。
茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食，帮助消化吸收，促进机体脂肪的代谢。咖啡碱起到的刺激作用更能提高人体胃液的分泌量，使食欲大大增加，从而帮助消化。
因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚为抗氧化物质，能预防胆固醇、三酸甘油脂等在血管内壁脂肪沉积，可起到预防心血管疾病的效果。此外，茶多酚中的儿茶素类化合物还能防止血液和肝脏中的胆固醇及中性脂肪的贮积，并对动脉硬化和肝脏硬化有预防效果。